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Les Menus

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Les Chambres

Rooms

 
Hôtel le Prado Mr André Arnal 15250 Jussac (Cantal).
Tel : 04 71 46 66 37 fax : 04 71 46 91 78 E-mail : info@hotel-le-prado.com
 
 
 

Restaurant > Les Menus
  • Menu Rapide
  • Menu Terroir
  • Menu Gourmand
  • Menu Enfant
  • - Carte -
    •  
      - Carte -

       
      ENTRÉES

      Potage du jour ........................................................................................................... 4,5 €
      Pounti aux Pruneaux "servi tiède" et Salade verte .................................................. 8 €
      Aumônière de Chèvre chaud au Miel de pays et Mesclum de Salade ...................... 11 €
      Caillette de Sanglier aux oignons confits et jeunes pousses ................................... 12 €
      Assiette de Charcuterie campagnarde ...................................................................... 14 €
      Médaillons de Ris de Veau aux cèpes........................................................................ 15 €
      Escalopes de Foie gras aux Fruits de saison caramélisés ....................................... 16 €


       
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      POISSONS

      Darne de Saumon au Cantal jeune fondu ~ Beurre citronné .................................... 12 €
      Cassolette d'Escargots de Bourgogne ~ Julienne d'Endives à la ceème d'ail........... 14 €
      Dos de Sandre et Saumon en papillotte
      sur un lit de Légumes d'Automne et champignons
      .................................................... 17 €


       
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      VIANDES

      Burger Auvergnat maison .......................................................................................... 13 €
      Côte de porc "fermière" ~ Truffade .......................................................................... 14 €
      Tripoux du Cantal ~ Pommes vapeur ........................................................................ 15 €
      Entrecôte de Boeuf grillée ......................................................................................... 18 €
      Tournedos de Boeuf "Rossini" ~ Foie gras ................................................................ 22 €


      Toutes nos viandes et poissons sont garnis de 2 légumes minimum

       



      Création